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十大品牌零食加盟(一家店月赚8万?超级加盟商揭秘,他的零食折扣店生意)

时间:2024-08-04 07:12:24阅读:

十大品牌零食加盟(一家店月赚8万?超级加盟商揭秘,他的零食折扣店生意)

“现在北方区县,零食店非常好做,一天流水2-3万之间,一个店月赚6-8万,好的能到10-15万。”听到这些数字,我非常吃惊!

什么样的市场,回报能这么丰厚?不是都在说,零食店就是割加盟商韭菜吗?

“现在就是红利期。”何总告诉我,他5月底6月初,第一家店开出来,大概花了一个月时间。短短三个月,他已经有了七八家店。他和团队计划,每周新开一到两家店,所以现在主要精力都放在找铺位上。

到底哪些人在疯狂开店?真实的投入和产出又是什么情况?这里面又有隐藏着什么风险?

我心里有很多疑问。

于是,我约店和家创始人何海峰,进行了一次深度交流。

投入产出如何?

何海峰:其实是因为我的合伙人。

我之前在做团店的孵化和陪跑,我的合伙人在南方经营零食店已经两年多,他本来是过来想跟我学习如何做私域的运营。看到他门店的经营数据,我发现零食折扣店的模型非常好。

上半年主要的系统刚开始进军北方市场,河北基本上都是空白,我们认为这是个机会,就合伙一起做了。

何海峰:5月底6月初的样子,第一家店就开出来了,前后花了大概一个月。

现在我们有七八家店,单店每天流水2-3万。净利润能有8万,差一点的店能有6万,好的店10-15万。

纯利润率平均下来,差不多有10%。

何海峰:一个店整体投入得有80-100万。

货架、电视等等设备11万,加盟费3万,保证金2万,装修费15万,房租1万多,有的店需要转让费或者房改,5-6万。这加起来,差不多就小40万。

再加上周转资金,每天卖3-4万的货,我们一般要备10天的货,算下来35-40万。

人员工资合下来3万每个月。

所以,一次性投入加上需要的流动资金,七七八八的费用,粗略讲上百万是要的。

何海峰:零食店的商业模型本来就是挣钱的,每天3-4万确实是高的,这里有几个因素。

第一,我们在北方市场,大把的空白市场,不像南方开店密度比较大。

第二,区位很重要,零食店在县城这样的下沉市场是最好做的,因为房租便宜,好的铺位,在市区可能要50-60万,在县城15万可能就够了。还有就是,在这样的市场开店,你的门头、空间、装修氛围等等,跟传统店完全不一样,很容易传播开来。

第三,一定要找到优质的点位,好的位置,人流量能够保证。

第四,刚才讲了,零食店的装修、氛围,它的消费体验比传统店好太多了,价格又便宜,消费者进来,基本上都不会空着手出去。

何海峰:我们计划未来每周开一家店,后面再增速到一周开两家店。

何海峰:第一,它是赚钱的生意,这个店的人效、坪效都非常好,现在投资回报率不错。

第二,我在店里,经常会遇到有消费者问,你们怎么能做到这么便宜?我说你放心,我们还是有利润的。

这背后是硬折扣的商业模式,零食店是硬折扣在零食这个品类上的应用,当下它跑得是最快的,现在一定要先切入进来。

我在这个行业很久,一直在搞零售的创业,我认为硬折扣无论是在效率,还是体验上都非常好,它毫无疑问是未来的方向。

谁在享受红利?

何海峰:加盟零食店,还是有很高壁垒的。

资金是一个重要因素,能一次性拿出大几十万,甚至上百万投进去的人不多。

还有一个更大的壁垒,是认知,就是你对这个事情的理解。

在认识合伙人之前,我对零食店也有过了解,但并没有想过自己去开店,原因很简单,就是觉得这个事儿跟自己没关系。

但是我合伙人开过两年,他对这个事情非常了解,有真实的数据,我会知道真实的加盟商生态。我们一起开店,从决策到关键动作的落地,就会非常快。

经验和资源很重要,比如,有的人准备加盟,他不熟悉整个流程,找了10个店,8个店都没通过,花了很长时间,好铺位都被别人拿走了,最后就算开了,生意差的也不是一点半点。

这个行业,开三五家店的人很多,但能开十几二十家店的超级加盟商不多。他们有很多都是早期圈子里的人,因为几个头部品牌所在地域的原因,你会发现,这里有很多是长沙的、江西的,或者成都的人。

在中国很多生意都是圈子的生意,都是亲朋好友带着一起去做,如果没有人带,靠自己琢磨去把握机会,并且敢于快速复制,是很难的。

何海峰:资金这块,我们有采用配资的形式,在县城开店,会找当地的伙伴合作,20-30%的收益给到当地团队。

人员也不是大问题,找到店员,基本培训3-5天很快就能上手,店长是关键。但我们老加盟商,老店里有合适的店员,可以到新店去做店长。

现在头部连锁品牌的流程也好,服务支撑也好。是比较到位的,对我们来讲,现在最核心的工作就是找到好铺位。

零售是区域性的生意,位置是关键,A\B\C类位置,A类位置是最好的,哪怕租金贵点,都要拿下来,不然你的对手拿走,你只能选B位,就会很难受。

何海峰:你说的这些情况,肯定都是有的。能不能挣钱,投资回报周期多久,这跟很多因素相关。

大几十万投进去,位置选的不好,每天只卖个几千块,非常难受,坚持不下去,只能关门。这样的例子有的是。

开店风险何在?

何海峰:我并不是说,加盟就一定挣钱,这里的风险是非常大的,任何想加盟的人一定要仔细研究,要慎重决策,毕竟上百万的钱要投进去。

选好品牌、选对铺位,这是重中之重。

很多人没有深入研究,或者因为没有经验,他们觉得不同品牌做的店差不多,给到的支持也很足够,其实这里面有很大的差异。

还有,实体零售位置是第一位的,这里面也有很大的壁垒,你看起来差不多的铺位,实际上的产出会天差地别。

就我个人经历而言,刚开始的时候,跟有经验的加盟商一起,你在里面积累认知和经验,再自己独立开,会帮你避开很多坑。

何海峰:自己起盘搞零食店,一定要慎重!

我之前一直创业,也一直想做一个自己的零售品牌,但是在接触到零食店后,我把全部精力放在加盟开店上了。

原因刚才也讲了,这个店的模型非常好,而且硬折扣一定是未来方向。有机会,可以先一只脚踏进来,把点位占好。

你看零食店与超市的品还差多少?不多了。你把好的位置占了,进入这个赛道,慢慢往外延展,后面还是有很大机会的。

我认识一个经销商,2个月前开店,现在已经有7家店在营业,另外3家在装修。他传统的生意也还在做着,这就是非常好的状态。

其实经销商切入这个生意的机会是得天独厚的,毕竟做的是相关业务,有机会去了解。

但很多经销商的问题是,不愿意研究新事物,不能开放自己的心态。

何海峰:其实这个事情我们内部都做过推演,现在确实是红利期,所以我们就尽快开店,更多地享受红利。

像你说的,后面竞争起来,那我们可能就会用上团购、私域等等打法,这是我擅长的,可能会再享受一段时间的红利。

后面利润下降,一个月没有6-8万,可能只有4-5万,甚至只有3-4万,从零售的生意来讲,也是可以接受的。

写在最后2022年以来,零食硬折扣加速狂飙,有人看到的是低价销售、有人看到的是加盟商亏钱,但从行业的视角来看,它真正的影响在于对产业链上下游的冲击——中国现代食品加工行业,正在进行一场供给侧改革。

零食折扣店为何如此疯狂?

不拥抱不行,拥抱又不得不面对价盘受冲击,传统经销网络难以维持的局面,品牌商左右为难。

各个品牌都是怎样应对的?它对产业链影响几何?

经销商又该往哪里走?未来的挑战是什么?机会又在哪里?

届时零食/折扣店品牌、快消厂家高管、经销商大咖、行业深度观察者等,将齐聚一堂,围绕「硬折扣」相关话题,深度交流,共同探讨,碰撞观点,欢迎您的加入!

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