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《齐民要术》是最早的古农学专书吗

时间:2023-07-02 22:32:22阅读:

《齐民要术》是最早的古农学专书吗

《齐民要术》是最早的古农学专书吗?贾思勰是中国古代一位著名的农业科学家。关于他的生平,《魏书》没有记载,我们只从《齐民要术》中得到一点零星的材料。他大约生于公元5世纪末到6世纪中叶,曾做过高阴郡(今山东境内)太守。从他的政治态度和思想来看,他属于地主阶级中的革新派。

他虽然著作《齐民要术》这一部中外闻名的农学要籍,但其一生行迹,却缺乏史传和文献记载。仅从书序中得知他经历北魏孝文帝以后的衰败之世,目击兵荒马乱、生产滞落、饥民辗转的悲惨景象,因而立志重视农事,振兴经济,在博访周谘多年之后,以积聚的大量技术资料写此成书。

《齐民要术》正文分为10卷,共92篇;除正文外,还有一篇重要的序言和卷端《杂说》,总字数将近十二万字。它比较系统地总结了北魏时期及古社会人民的生产经验,内容丰富多彩,“起自耕农,终于醯醢”,从农、林、渔、牧到酿造加工,甚至包括烹调技术,都作了专门介绍。

涉及到的学科知识不仅有农学,还包括化学、生物学、生物化学、医药学、天文气象学等。其中谈到的很多技术及其原理的发明或发现,都比外国要早,有的甚至比欧洲早一千年以上,而有些在今天仍有其实践价值。

如耕作技术上的防旱保墒措施,土地利用方面的绿肥轮作制和套种制,作物品种的人工选择、选育和分类鉴定,对植物性别和授粉作用的观察认识,家畜的舍饲管理、繁育、外形鉴定及疾病防治,以及酿造加工方面的工艺技术等。

总之,《齐民要术》一书较有系统地记载了6世纪中叶及以前,是中国黄河中下游地区人民从实践中累积下来的农业科学技术知识。

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