阿根廷红虾的做法—阿根廷红虾的美味做法

阿根廷红虾的介绍

阿根廷红虾，又称巨型红虾，是南美洲阿根廷的特产，是一种味道鲜美、肉质鲜嫩的海鲜。它的身体较大，颜色鲜艳，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是许多人的最爱。阿根廷红虾可供生食、煮食、烤食和炒食，是一道美味佳肴。

阿根廷红虾的选购

选购阿根廷红虾时，首先要看虾的体形是否完整，外壳是否有裂纹或破损，同时还要看虾的颜色是否鲜艳，有没有变色或变黑的情况。还要注意虾的气味，新鲜的阿根廷红虾应该有一股清香的海味，如果闻到异味，就不要购买了。

阿根廷红虾的烹饪方法

1.清蒸阿根廷红虾

首先将阿根廷红虾洗净，去掉虾线，然后在虾背上切一刀，放入盘中，加入适量的盐和料酒，上锅蒸10分钟左右即可。

2.烤阿根廷红虾

将阿根廷红虾洗净，去掉虾线，然后在虾背上切一刀，用橄榄油、盐和黑胡椒粉腌制30分钟，放入烤箱中烤15-20分钟即可。

3.炒阿根廷红虾

将阿根廷红虾洗净，去掉虾线，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟，然后放入锅中炒熟，加入蒜末、姜末和青椒翻炒，最后加入少许料酒和酱油，翻炒均匀即可。

阿根廷红虾的营养价值

阿根廷红虾是一种低脂肪、低热量、高蛋白的食品，每100克阿根廷红虾含有蛋白质18.6克、脂肪0.9克、碳水化合物0克、钙57毫克、铁1.7毫克、磷222毫克、锌1.5毫克、硒30.2微克等多种营养素。其中，硒的含量尤为丰富，对于增强免疫力、抗氧化、预防癌症等方面有很好的作用。

总结

阿根廷红虾是一种味道鲜美、肉质鲜嫩、营养丰富的海鲜，可以用多种方式进行烹饪，如清蒸、烤和炒等。选购时需要注意虾的体形、外壳、颜色和气味等方面。阿根廷红虾含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌和硒等营养素，对于增强免疫力、抗氧化、预防癌症等方面有很好的作用，是一种非常健康的食品。