阿胶芝麻核桃糕的介绍
阿胶芝麻核桃糕是一款传统的中式糕点，由阿胶、芝麻、核桃、糯米粉等原料制成。这种糕点质地绵软，口感香甜，具有很高的营养价值和药用价值。阿胶芝麻核桃糕不仅可以作为甜点食用，还可以作为保健品来食用，对身体有很好的滋补作用。
制作材料
制作阿胶芝麻核桃糕需要准备以下材料：
1. 阿胶：50克
2. 芝麻：100克
3. 核桃：100克
4. 糯米粉：200克
5. 红糖：100克
6. 水：适量
制作步骤
制作阿胶芝麻核桃糕的步骤如下：
1. 将芝麻和核桃放入平底锅中，用中小火炒香，并磨成细粉备用。
2. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。
3. 将阿胶加入适量的水中，用小火慢慢熬化。
4. 将熬化好的阿胶倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。
5. 将糯米粉糊分成两份，一份加入磨好的芝麻核桃粉，另一份加入红糖。
6. 将加入芝麻核桃粉的糯米粉糊倒入模具中，用平底锅中小火蒸熟。
7. 将加入红糖的糯米粉糊倒入蒸好的芝麻核桃糕上面，再次用平底锅中小火蒸熟。
8. 待糕凉透后，取出切块即可食用。
注意事项
制作阿胶芝麻核桃糕需要注意以下几点：
1. 芝麻和核桃要炒香，磨成细粉备用。
2. 糯米粉要加适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。
3. 阿胶要用小火慢慢熬化，熬化好后倒入糯米粉糊中搅拌均匀。
4. 糕的制作过程中要用小火慢慢蒸熟，否则容易糊底。
总结
阿胶芝麻核桃糕是一款营养丰富、口感香甜的中式糕点，具有很高的药用价值和保健作用。制作这种糕点需要准备芝麻、核桃、糯米粉、红糖、阿胶等原料，制作过程中需要注意糊状和熬化阿胶的步骤。制作好的阿胶芝麻核桃糕可以作为甜点食用，也可以作为保健品来食用。
