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印度小食samosa的制作方法

Samosa是一种来自印度的小食品，通常由酥皮包裹着馅料制成，是印度人最喜欢的小吃之一。在印度，Samosa通常被当作早餐或下午茶点心食用。在这篇文章中，我们将详细介绍如何制作Samosa。

材料准备

制作Samosa所需的材料包括面粉、土豆、青豆、洋葱、姜、蒜、辣椒、香料等。将面粉和一些油混合在一起，揉成面团。然后将土豆、青豆、洋葱、姜、蒜和辣椒切碎，将香料混合在一起，制成馅料。

制作酥皮

将面团分成小块，擀成薄片。将薄片切成三角形，将三角形卷成锥形，用手指沾水将两个边缘粘在一起。这样就制成了酥皮。将酥皮放在烤盘上，刷上一些油，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色。

制作馅料

将土豆和青豆煮熟，剁碎。将洋葱、姜、蒜和辣椒切碎，放入热锅中，煸炒至香。将土豆和青豆加入锅中，加入香料，翻炒几分钟。这样就制成了馅料。

制作Samosa

将馅料放入酥皮中，将酥皮对折，用手指将两个边缘粘在一起，制成三角形。将Samosa放在烤盘上，刷上一些油，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色。

总结

Samosa是一种美味的印度小食品，制作方法简单，材料易得。制作Samosa需要注意的是，酥皮要烤至金黄色，馅料要煸炒至香。制作好的Samosa可以当早餐或下午茶点心食用，也可以搭配酸辣酱或其他调料食用。