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自制QQ软糖，简单易学的做法分享

QQ软糖是一种口感Q弹的软糖，深受年轻人的喜爱。如果你也想尝试自制QQ软糖，那么不妨试试下面这个简单易学的做法。本文将从材料准备、制作步骤、注意事项和保存方法四个方面进行详细阐述。

材料准备

制作QQ软糖的材料比较简单，主要包括明胶粉、水、糖和食用色素。其中，明胶粉和食用色素可以在超市或者网上购买，糖和水则是家庭常备的食材。具体的材料比例为：明胶粉20克、水100毫升、糖50克、食用色素适量。

制作步骤

1.将明胶粉加入到碗中，加入50毫升的水，搅拌均匀，待其膨胀后备用。

2.将糖和剩余的50毫升水加入到锅中，用小火慢慢加热，搅拌至糖完全融化。

3.加入膨胀后的明胶粉水，继续用小火搅拌至明胶粉完全融化。

4.加入适量的食用色素，搅拌均匀。

5.将混合液倒入模具中，放置室温下待其凝固。

6.凝固后，将软糖取出，切成小块即可。

注意事项

在制作QQ软糖时，需要注意以下几点：

1.明胶粉需要提前膨胀，否则会影响软糖的质地。

2.加热糖水时需要用小火，避免糖水煮沸。

3.加入色素时需要适量，过多会影响软糖的口感。

4.混合液倒入模具中后需要轻轻震动，使其均匀分布。

保存方法

制作好的QQ软糖可以保存在密封袋中，放置阴凉干燥处，避免阳光直射。如果保存时间较长，软糖可能会变硬，此时可以在微波炉中加热几秒钟，软糖就会恢复原来的口感。

总结

自制QQ软糖并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味可口的软糖。在制作过程中，需要注意明胶粉的膨胀、糖水的加热、色素的使用以及混合液的均匀分布。制作好的软糖可以保存在密封袋中，放置阴凉干燥处，避免阳光直射。