前言
披萨是一种非常受欢迎的美食，在全球范围内都有着广泛的受众。而12寸披萨是一种比较适合家庭制作的尺寸，不仅可以满足家庭成员的口味，也可以让大家一起参与制作，增加亲密感。下面，我将为大家介绍如何制作美味的12寸披萨。
材料准备
制作12寸披萨的材料主要包括面团、酱料、配料和奶酪。面团可以选择自己制作或者购买现成的披萨面团，酱料可以使用番茄酱或者自制的番茄酱，配料可以根据个人口味选择，奶酪可以使用马苏里拉奶酪或者切达奶酪。
面团制作
如果选择自制面团，需要准备面粉、酵母、水、盐和橄榄油。首先将面粉、酵母、盐混合，然后加入适量的水和橄榄油，揉成光滑的面团。将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
酱料制作
如果选择自制番茄酱，需要准备番茄、洋葱、大蒜、橄榄油和香料。将番茄剁碎，洋葱和大蒜切碎，加入橄榄油和香料一起炒制，直到番茄熟透。然后用搅拌机将番茄酱打成泥状。
配料准备
配料可以根据个人口味选择，一般包括蔬菜、肉类和海鲜等。蔬菜可以选择洋葱、青椒、菠菜、蘑菇等，肉类可以选择意大利香肠、火腿、鸡肉等，海鲜可以选择虾仁、蟹肉等。
制作步骤
步骤一：面团擀平
将发酵好的面团放在擀面板上，用擀面杖将面团擀成12寸大小的圆形面皮。
步骤二：酱料涂抹
将番茄酱均匀地涂抹在面皮上，留出边缘1厘米的位置。
步骤三：配料铺放
将配料均匀地铺放在番茄酱上，可以根据个人口味选择不同的配料。
步骤四：奶酪撒放
将奶酪均匀地撒放在配料上。
步骤五：烘烤
将披萨放入预热好的烤箱中，烤箱温度设置为220℃，烤制12-15分钟，直到奶酪融化，披萨边缘呈金黄色即可。
总结
制作12寸披萨并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行制作即可。自制披萨可以根据个人口味选择不同的配料和酱料，制作出美味可口的披萨。制作披萨也可以成为家庭成员之间的互动和交流，增加家庭的温馨感。