家常便饭是我们日常生活中最常见的饮食之一,不仅简单易做,而且味道好,营养丰富。下面我们来分享一些家常便饭的做法大全,让您在家也能轻松做出美味的便饭。
一、炒饭类
炒饭是一道非常简单的家常便饭,只需要几个简单的食材就可以做出美味的炒饭。下面介绍几种常见的炒饭做法。
首先是蛋炒饭,将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。锅中加入适量的油,烧热后加入蛋液,炒熟后加入蒸好的米饭,翻炒均匀即可。
其次是虾仁炒饭,将虾仁洗净备用。锅中加入适量的油,烧热后加入虾仁煸炒,加入盐和料酒提味。炒熟后加入蒸好的米饭,翻炒均匀即可。
最后是肉末炒饭,将猪肉末炒熟备用。锅中加入适量的油,烧热后加入洋葱末和蒜末煸炒,加入炒好的肉末翻炒均匀。最后加入蒸好的米饭,翻炒均匀即可。
二、汤类
汤类是家常便饭中非常常见的一种,不仅可以滋补身体,还可以增加食欲。下面介绍几种常见的汤类做法。
首先是西红柿鸡蛋汤,将西红柿切成小块备用,鸡蛋打散备用。锅中加入适量的水,加入西红柿块煮开,加入盐和糖提味。最后加入鸡蛋液,搅拌均匀即可。
其次是酸辣汤,将猪肉切成丝备用,木耳泡软备用。锅中加入适量的水,加入猪肉丝煮开,加入盐和糖提味。最后加入泡软的木耳和蛋花,搅拌均匀即可。
最后是紫菜蛋花汤,将紫菜泡软备用,鸡蛋打散备用。锅中加入适量的水,加入泡软的紫菜煮开,加入盐和味精提味。最后加入鸡蛋液,搅拌均匀即可。
三、煲类
煲类是家常便饭中比较有特色的一种,需要一些时间去慢慢煮,但是味道非常好。下面介绍几种常见的煲类做法。
首先是排骨煲,将排骨洗净备用,姜切片备用。锅中加入适量的水,加入排骨和姜片,煮开后转小火慢慢煲1个小时。最后加入盐和料酒提味即可。
其次是老火汤,将猪骨洗净备用,姜切片备用。锅中加入适量的水,加入猪骨和姜片,煮开后转小火慢慢煲3个小时。最后加入盐和味精提味即可。
最后是鱼头煲,将鱼头洗净备用,姜切片备用。锅中加入适量的水,加入鱼头和姜片,煮开后转小火慢慢煲1个小时。最后加入盐和料酒提味即可。
四、面食类
面食类也是家常便饭中非常常见的一种,不仅可以填饱肚子,还可以增加饱腹感。下面介绍几种常见的面食类做法。
首先是手擀面,将面粉和水混合揉成面团,擀成薄片备用。锅中加入适量的水,加入面片煮熟,捞出备用。另起锅,加入适量的油,加入葱姜蒜末煸炒,加入煮熟的面片翻炒均匀即可。
其次是炸酱面,将肉末炒熟备用。锅中加入