面茄子的做法大全集(面茄子，多种做法大全)

面茄子是一道美味可口的传统中式菜肴，深受广大食客的喜爱。它的制作方法也非常多样，可以根据不同的口味偏好和食材搭配来制作。下面，我们来一起了解一下面茄子的多种做法大全！

清炒面茄子

清炒面茄子是一道非常简单易做的菜肴，适合快捷的家庭晚餐。将茄子切成条状，炒至金黄色，再加入面条翻炒，最后加入调味料即可。

食材：

- 茄子：2个

- 面条：250克

- 洋葱：1个

- 大蒜：适量

- 盐、酱油：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将茄子切成条状，洋葱和大蒜切碎备用。

2.将面条煮熟备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加热后放入茄子煸炒至金黄色。

4.加入洋葱和大蒜继续翻炒。

5.加入面条翻炒均匀。

6.最后加入适量的盐和酱油调味即可。

红烧面茄子

红烧面茄子是一道口感香浓，营养丰富的菜肴。将茄子切成块状，用油煎炸至表面金黄色，再加入调味料煮烧即可。

食材：

- 茄子：2个

- 面条：250克

- 生姜：适量

- 蒜头：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 红糖：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将茄子切成块状，生姜和蒜头切碎备用。

2.将面条煮熟备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加热后放入茄子煎炸至表面金黄色。

4.倒出多余的油，加入生姜和蒜头翻炒。

5.加入适量的料酒、酱油、红糖和盐，加水煮烧。

6.最后加入面条翻炒均匀即可。

酱爆面茄子

酱爆面茄子是一道口感鲜美，香气扑鼻的菜肴。将茄子炒至金黄色，再加入酱料翻炒，最后加入面条翻炒均匀即可。

食材：

- 茄子：2个

- 面条：250克

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将茄子切成条状，姜末、蒜末和辣椒切碎备用。

2.将面条煮熟备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加热后放入茄子煸炒至金黄色。

4.倒出多余的油，加入姜末、蒜末和辣椒翻炒。

5.加入适量的酱油、糖、醋和盐翻炒均匀。

6.最后加入面条翻炒均匀即可。

茄子肉酱面

茄子肉酱面是一道口感浓郁，香气扑鼻的菜肴。将茄子和肉末炒至熟透，再加入面条翻炒均匀，最后加入调味料即可。

食材：

- 茄子：2个

- 面条：250克

- 猪肉末：适量

- 洋葱：1个

- 生姜：适量

- 蒜头：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将茄子切成小块，洋葱、生姜和蒜头切碎备用。

2.将面条煮