港式猪仔包是一种香港传统美食，起源于20世纪初期的香港。当时，香港的街头巷尾都有小贩卖热腾腾的猪肉包子，而港式猪仔包就是在这个背景下诞生的。港式猪仔包的外形像小猪，因此得名“猪仔包”。
港式猪仔包在香港的餐饮文化中占有重要地位，被视为香港特色美食之一。在香港，无论是街头小摊还是高档餐厅，都能找到猪仔包的身影。而且，港式猪仔包也逐渐传播到世界各地，成为了代表香港的美食之一。
港式猪仔包的制作材料
制作港式猪仔包的主要材料包括面粉、酵母、糖、盐、水、猪肉末、葱、姜、蒜等。其中，面粉是制作面皮的主要原料，酵母可以让面皮发酵变得松软；猪肉末和调料则是包子馅的主要原料。
制作面皮
将面粉、酵母、糖、盐和水混合搅拌成面团。然后，将面团揉成光滑的面球，放在盆里盖上湿布醒发1小时左右，直到面团发酵至两倍大。
接着，将面团取出揉成长条，分割成小面团，搓圆。将小面团擀成薄片，包入猪肉末馅，然后按照猪仔包的形状搓成小球，放在蒸笼里用大火蒸10分钟左右即可。
制作馅料
将猪肉末放入碗中，加入葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。加入适量的水，使馅料变得湿润。
制作港式猪仔包的技巧
面皮的发酵
制作港式猪仔包的关键在于面皮的发酵。面团醒发的时间要掌握好，过短会导致面皮发不起来，过长则会导致面皮变得过松。醒发的温度和湿度也会影响面皮的发酵效果，一般来说，温度在28-30℃，湿度在75%左右是比较适宜的。
馅料的搅拌
制作馅料时，要注意将调料搅拌均匀，使其味道浓郁。加水的量也要掌握好，过多会导致馅料过于湿润，过少则会导致馅料过于干燥。
包子的造型
制作猪仔包的造型也是需要技巧的。在包子搓成小球后，要先将小球压扁，然后用刀在上面划出猪鼻和猪耳朵的形状。将猪鼻和猪耳朵的部位用刀切开，使其呈现出猪仔的形状。
港式猪仔包的食用方法和搭配
港式猪仔包可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为点心或小吃。在食用时，可以搭配豆浆、茶叶蛋、烧麦、糯米糍等食物一起享用，口感更佳。
港式猪仔包的口感
港式猪仔包的面皮松软有弹性，馅料鲜美可口，口感独特。猪仔包的造型更是十分可爱，吃起来倍感愉悦。
港式猪仔包的营养价值
港式猪仔包中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，适量食用有益于提供能量和维持身体健康。港式猪仔包中的猪肉末富含蛋白质、铁、锌等营养素，对于身体的生长发育和免疫力的提高都有一定的帮助。
