江西茄子干的做法大全（江西茄子干的美味做法大全）

江西茄子干是一道美味的家常菜，口感鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。下面我们来介绍几种江西茄子干的做法。

做法一：烤制法

1.将茄子洗净，去掉茎部，切成片状。

2.将茄子片放入盐水中浸泡约半小时，使其去除苦味。

3.将茄子片沥干水分，放入烤箱中烤制，烤至两面金黄即可。

4.将烤好的茄子片放入干净的瓶子中，加入适量的盐、味精、鸡精等调料，再加入适量的油，搅拌均匀即可。

做法二：晾晒法

1.将茄子洗净，去掉茎部，切成片状。

2.将茄子片放入盐水中浸泡约半小时，使其去除苦味。

3.将茄子片沥干水分，晾晒至干燥。

4.将晾干的茄子片放入干净的瓶子中，加入适量的盐、味精、鸡精等调料，再加入适量的油，搅拌均匀即可。

做法三：煮制法

1.将茄子洗净，去掉茎部，切成块状。

2.将茄子块放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。

3.将煮好的茄子块放入平底锅中，用小火煸炒至水分蒸干。

4.加入适量的盐、味精、鸡精等调料，继续煸炒至茄子块呈金黄色即可。

做法四：蒸制法

1.将茄子洗净，去掉茎部，切成块状。

2.将茄子块放入蒸锅中蒸熟，捞出沥干水分。

3.将蒸好的茄子块放入平底锅中，用小火煸炒至水分蒸干。

4.加入适量的盐、味精、鸡精等调料，继续煸炒至茄子块呈金黄色即可。

江西茄子干的美味做法大全

江西茄子干不仅仅是一道家常菜，更是一种美味的小吃。下面我们来介绍几种江西茄子干的美味做法。

做法一：麻辣味

1.将茄子洗净，去掉茎部，切成片状。

2.将茄子片放入盐水中浸泡约半小时，使其去除苦味。

3.将茄子片沥干水分，放入烤箱中烤制，烤至两面金黄。

4.将烤好的茄子片放入干净的瓶子中，加入适量的盐、味精、鸡精、花椒粉、辣椒粉、生姜末等调料，再加入适量的油，搅拌均匀即可。

做法二：蒜香味

1.将茄子洗净，去掉茎部，切成块状。

2.将茄子块放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。

3.将煮好的茄子块放入平底锅中，用小火煸炒至水分蒸干。

4.加入适量的盐、味精、鸡精、蒜末等调料，继续煸炒至茄子块呈金黄色即可。

做法三：酱香味

1.将茄子洗净，去掉茎部，切成片状。

2.将茄子片放入盐水中浸泡约半小时，使其去除苦味。

3.将茄子片沥干水分，放入烤箱中烤制，烤至两面金黄。

4.将烤好的茄子片放入干净的瓶子中，加入适量的盐、味精、鸡精、酱油等调料，再加入适量的油，搅拌均匀即可。

总结

江西茄子干是一道美味的家常菜，有多种制作方法。无论是烤制、晾晒、煮制还是蒸制，都能制作出口感鲜美、营养丰富的江西茄子干。而在