黄玉参,又名黄芪,是一种常见的中药材,属于豆科植物。它的主要产地在中国的北方地区,如内蒙古、山西、陕西等地。黄玉参的根部富含黄酮类化合物、多糖、氨基酸、微量元素等营养成分,具有养血安神、增强免疫力等功效。黄玉参在中医药学中被广泛应用,也是日常生活中的常见食材之一。
黄玉参的做法
1. 黄玉参炖鸡汤
材料:黄玉参、鸡肉、枸杞、姜、盐、水。
做法:将鸡肉切块,加入开水焯水,捞出备用。将黄玉参、枸杞、姜放入砂锅中,加入适量的水,开火煮沸后改小火炖煮30分钟,放入焯水后的鸡肉,再次煮沸,加入适量的盐即可。
2. 黄玉参炖猪蹄
材料:黄玉参、猪蹄、姜、葱、料酒、盐、水。
做法:将猪蹄洗净,切块,焯水去血水。将黄玉参、姜、葱放入砂锅中,加入适量的水,开火煮沸后加入焯水后的猪蹄,再次煮沸后加入料酒,改小火炖煮2小时,加入适量的盐即可。
3. 黄玉参炖排骨汤
材料:黄玉参、排骨、姜、盐、水。
做法:将排骨焯水去血水,黄玉参洗净备用。将黄玉参、姜、排骨放入砂锅中,加入适量的水,开火煮沸后改小火炖煮2小时,加入适量的盐即可。
黄玉参的美食做法大全
1. 黄玉参糯米饭
材料:黄玉参、糯米、猪肉、香菇、葱、盐、酱油。
做法:将糯米浸泡3小时,将黄玉参、猪肉、香菇切成小块,葱切成葱花备用。将糯米放入电饭煲中,加入适量的水,放入黄玉参、猪肉、香菇、葱花,加入适量的盐和酱油,按照煮饭的程序煮熟即可。
2. 黄玉参鸡蛋羹
材料:黄玉参、鸡蛋、盐、水。
做法:将黄玉参洗净,切成小块,鸡蛋打散备用。将黄玉参放入锅中,加入适量的水,开火煮沸后改小火炖煮15分钟,取出黄玉参,将鸡蛋液倒入锅中,加入适量的盐,搅拌均匀,煮至蛋羹凝固即可。
3. 黄玉参红枣糊
材料:黄玉参、红枣、糯米粉、白糖、水。
做法:将黄玉参、红枣洗净,黄玉参切成小块备用。将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀,放入砂锅中加热,加入适量的水,搅拌均匀,加入黄玉参、红枣,煮沸后改小火炖煮30分钟,加入适量的白糖调味即可。
黄玉参的营养价值
黄玉参富含黄酮类化合物、多糖、氨基酸、微量元素等营养成分,具有养血安神、增强免疫力等功效。黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用;多糖可以提高机体免疫力,促进新陈代谢;氨基酸是构成人体蛋白质的重要组成部分,能够维持人体正常的生理功能;微量元素对人体的生长发育、代谢、免疫、神经等方面都有重要作用。
总结归纳
黄玉参是一种常见的中药材和食材,具有养血安神、增