银鲫鱼（明明是鲫鱼 却被当地人称为“女儿国鱼”搞清楚原因后才恍然大悟）

女儿国鱼”产自哈尔滨市的方正，也被国家命名为“方正银鲫”。其具有头小、背厚、00率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点，外形特征为：体型短，体侧扁而高，头短小，吻圆钝。口端位，斜裂。上下颌约等长。无须，眼小，位于头侧上方。鳃盖膜与峡部相连，鳃耙细长，排列紧密。背鳍具有硬刺，外缘平直，后缘锯齿粗，排列稀。胸鳍不达腹鳍。尾鳍分叉浅，上下叶末端尖。体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧深银灰色，体侧每个鳞片的边缘颜色稍深。早在2010年，获得中华人民共和国农产品地理标志登记，保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、双龙水库。

为什么此鱼会被如此重视呢？因为它与其他鱼种不同，它是世界上绝无仅有的两性型三倍体银鲫鱼种，也就是说每一条方正银鲫都跟它们的妈妈长得一模一样，从外部形态到内部结构完全一样。普通鱼产卵，卵子和00的遗传信息各含50%，两种遗传信息加在一块基因重组，产下的鱼既像鱼爸爸又像鱼妈妈，而方正银鲫是100%的基因信息都靠卵子提供，00的作用只是催化剂，起到了激活卵子的作用，但是没有任何遗传信息。

以上就是为何把方正银鲫称为“女儿国鱼”的重要原因，搞清楚以后，却也觉得合情合理，好像真是这么一回事。方正银鲫还有一点非常让人迷惑，就是在方正银鲫的大家庭中，偶尔也会出现雄性鱼，那么这些雄性鱼从哪里来的呢？我们不得而知。

方正银鲫是一种含有高蛋白、低脂肪、营养价值非常高的鱼类，脂肪含量仅有1%，而且含有18种氨基酸，每千克含钙量大于3500毫克。这是最先发现方正银鲫时的数据，随着科学技术的发展，方正银鲫大量繁殖，被允许端上餐厅被人类享用。据说三年前方正银鲫差不多7两装四条卖100元，现在不知道什么价位了，至于味道，小编没有吃过，无法为大家描述。