“八月十五月儿圆,家家户户盼团圆”,临近中秋节,月饼的旺季来了,月饼有叫月团、丰收饼、团圆饼,是中国传统的食品小吃,也是中秋节必备的食品,祭拜完月神,还可以拿来分食,除此之外,还可以走亲访友,中国有多种口味的月饼,分别为广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等,有甜口也有咸口,被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼的馅料丰富多彩,红豆馅、云腿馅、莲蓉馅、红豆馅、五仁馅、椒盐馅、枣泥馅等,售价从几元、几元到几百元一斤不等,你吃过最贵的一盒月饼多少钱呢?
月饼品牌排行前五名,细腻酥软,华丽高贵,吃过第一名的都是土豪莲香楼是一家广州店,清光绪十五年,距今已有130多年的历史,莲蓉馅月饼乃是广州莲香楼所首创,用料扎实是它最大的特点,经典的双黄莲蓉馅,完全不加其它豆蓉,吃起来口感绵密,一点也不腻。
莲香楼有自己的饼食工厂,是一家典型的老字号,其所生产的莲蓉月饼,销往全国各地,除此之外,还有莲蓉包,老公饼,鸡仔饼,豉油鸡,泰味酿鸭掌,龙凤饼,嫁女饼,老婆饼等食物,也是备受消费者欢迎。
莲香楼的食品,价格相对来说,是比较便宜的,百十块钱能买一大盒,中秋节来临之际,是莲香楼最繁忙的一段时间,大家排队来买月饼,独此一味,美味一直在延续,口口酥软,回味无穷。
广州酒家始建于1935年,素有“食在广州第一家”的美誉,其主营点心和月饼,有自己的生产线,年产值超过了3个亿,更有“中国月饼第一家”的称号,广州酒家的五仁月饼,用料精选,秘制配方,深的老一辈儿的喜爱。
除了国内畅销,还远销日本、澳大利亚、韩国、美国、加大拿等国家,广州酒家资金雄厚,人才济济,拥有多位高级烹饪、面点及服务技师,荣获多次大奖。
广州酒家的月饼,采用经典贴盒装,八十余载经典不变味,尽是记忆中的滋味,饱满圆润的红豆,入口细细甜甜,清甜温润,丝滑的口感在舌尖打转,匠人匠心,每一道工艺都是用心制作,皮薄松软,造型美观。
元朗荣华酒家,是一家香港公司,该公司创立于1950年,主要经营酒楼业务,至今拥有超过了50家门店,同时进军了月饼行业,首创白莲蓉月饼,堪称经典中的经典,口感丝滑细腻,有浓郁的莲香口味,层次分明,饱满鲜香,不甜不腻,独特的中式礼盒包装,深受消费者欢迎。
纯香白莲蓉,清香怡人,在湖南有专门的荷花基地,源头把控,产地直采,甄选肉厚质优的“存三莲”,通过特殊工艺,锁住莲子香味,用料扎实,香糯好味道。
连续20年,稳居香港月饼销量榜第一名,美心在香港是最大的饮食集团,旗下涵盖了多个业务,包括日餐、西餐、东南亚菜、快餐、西饼等,月饼只是其中一个分支,美心邀请了“陈慧琳”担任其月饼形象代言人,推出了多种口味,广受市民欢迎。
月饼口味有双黄黄莲蓉及白莲蓉月饼,根据市场需求的不同,又推出了低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼,连续多年销量稳居第一名,有数据为证。
半岛酒店是香港资历最早的酒店,最豪华、最著名,是富豪土豪的集中地,在国外有多家分店,香港半岛酒店,位于市中心最好的位置,尖沙咀区的心脏地带,旗下有多种业务,包括餐饮、住宿、购物、娱乐等。
半岛酒店的月饼,号称月饼中的“劳斯莱斯”,其中奶黄月饼口味最为出名,颠覆了传统月饼的口味,最高峰时期,4万盒月饼,仅用一个小时就销售一空。
奶黄月饼,入口奶黄绵密,口感松软,润滑细腻,莲香淡雅,传统的工艺,严格把控原料,使得每个月饼都皮薄馅香,绵软顺滑,奶黄相融,带来不同的舌尖体验。
除了以上五家月饼,中国还有成千上万家月饼企业,有不起眼的小作坊,也有上千人的企业,当然,能做到如知名度,还是需要一段时间的,毕竟他们起步早,又邀请巨星代言,能吃到这样的月饼,绝对算得上土豪了,同时还要拼好手速和网速。