杭州人对面条的热爱，是小编小时候完全不能理解的。明明是南方人，却常把面条当做主食来吃。早中晚都离不开一碗面条，冬天吃汤面，夏天吃拌面。在吃面这件事情上，一点都不输给北方人！
上周，问了在杭州读书的同学"吃过最好吃的面馆"，今天就给大家来一波总结~35年的老店了，极受杭州人民欢迎，也是杭州十大面馆之一。
方老大的掌勺人是个青年人，喜欢创新，汤底都是自家熬的，不是那那些调味料跳出来的。他家的招牌是特色腰花片儿川，拌川也让无数人趋之若鹜。
客人们排队点好自己想吃的面，老板立刻就开烧，在这，吃的不是服务，就是一股人间烟火味。
"小狗面馆"在复兴一带的地位，就像慧娟之于望江门。据说"沿着高架，北至勾庄，南至闻堰，几十公里路赶来吃它一碗面的人，不在少数。"来这里吃面的食客都不拘着环境，里面没位子？门口拖起一条板凳就能吃的尽兴。生意好的时候，一份豪华猪肝腰花拌川，每天能卖100多份。
在杭州，一提到面食，就不能不提到奎元馆，奎元馆有"江南面王"之称，据说梅兰芳，金庸等名人也常来光顾~虾爆鳝面是招牌，鳝鱼炸过但不会油，肉软软的，有一点甜口，虾仁挺嫩的，面条是粗面条，整体咸度刚刚好。不知道是不是期望太高，小编觉得没有传说中那么好吃。
提到拌川，就不得不提到这家位于金鸡岭路的吴山拌川店，它已经足足陪伴了杭州人民25年之久。
店里的主打产品是肉丝拌川，看起来比较素，其实好吃的小炒丝、肉丝等辅料都在下面，吃之前拿筷子微微拌匀，顿时韭菜香、肉香、葱油香味四溢，不由地让人垂涎三尺。
住在边上的街坊邻居说起这家店都知道，开了26年了。
老板也是个地道的老杭州，老婆烧面他负责管店，一走进这家店，不管是老板还是客人，都说着标准的杭州话~小编最喜欢店里的腰花面和大排面~这家店好远！开车过去还需要上高速半小时。因为味道太好，吸引了超多杭州人开车过去吃，人气超旺店里的蟹面是招牌，但因为一份量不大，面条是细的圆面，酱料特别好吃，带着蟹的鲜味儿，一碗根本不够吃，太鲜了，好吃！
腰花面也很好吃，调味料也用的考究，腰花很嫩，酱汁裹满面条，也是呼呼呼一碗下肚~
