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香港十大特产(舌尖上的香港,香港最有名的十种美食特产,你知道多少?)

时间:2024-06-19 11:03:19阅读:

香港十大特产(舌尖上的香港,香港最有名的十种美食特产,你知道多少?)

元郎老婆饼,香港著名的特产糕点。相传在很久以前,有一对恩爱但家里很贫穷的夫妻,由于丈夫的父亲生了重病,但家里没有钱可以治病,于是妻子就决定把自己卖身到地主家,去挣钱给丈夫的父亲治病,后来丈夫为了能够把妻子赎回来,于是便制作了一种饼子,因为饼子很好吃,非常受大家的欢迎,所以生意很好,没过多久就赚了很多钱,把自己的妻子赎回来了,后来为了纪念这个故事,人们就把这种饼子称作老婆饼。

烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪等菜式。香港烧腊和广式烧腊差不多,一般都是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤。烧腊的口味略带甜味,所以非常受香港及广东人的欢迎,而且香港人每逢年过节上香时都会带上乳猪烧腊,所以港式烧腊在香港一直经久不衰。

鸡蛋仔,是香港独有的传统街头小吃。鸡蛋仔起源于1950年代,据说还是杂货店老板发明出来的,据说杂货店每天都会进很多鸡蛋,但因为鸡蛋比较脆弱,经常会有大量破损,为了不浪费,杂货店老板便把鸡蛋液加入面粉、砂糖、淡奶油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤,没想到味道十分美味,后来模具设计成小小的鸡蛋形状,故被大家称为鸡蛋仔。

德发牛肉丸,是香港老字号牛肉丸店德发制作出来的。说起牛肉丸,据说最早可以追溯到清朝年间,当时就非常受欢迎,后来创始人一家辗转到了香港,为了使得这一手艺得到保留,便带了很多徒弟一起制作,随着制作的人越来越多,牛肉丸在香港也越来越有名,逐渐成了香港的街头名吃,就连英国女王都十分喜爱。

香港虾糕,香港特产。是以虾仁为主料的菜品,配料为绿色叶、鸡蛋清,调料为熟猪油,主要通过烘焙的方法制作而成。因其样子美观、味道鲜嫩,所以非常受小孩和老年人欢迎哦!

车仔面,香港地区的一道特色小吃。车仔面也是在香港人民生活水平很低的时候出现的产物,是一种低价的特色面食,和云吞面一并被称为香港最具有历史意义的特色美食。车仔面其实非常简单,就是把面条煮熟,然后自己可以随意添加一些配料,在当时的年代,只要我们可以吃饱就已经是最好的美味,现如今车仔面还是一样很受欢迎,只是吃它的意境完全不相同了。

元朗盆菜,又称“大盆菜”,香港新界元朗客家围村的传统菜肴。相传在宋朝时,宋朝皇帝为了躲避金兵追赶,便一路南下来到了现如今的香港地区,当皇帝来到村里时,村民听说是皇帝,于是把自己家里的食物都端了出来,纷纷把菜倒进了皇帝准备的大盘中,皇帝吃了之后,觉得非常感动,感受到了君民一家亲的温暖,后来这盘菜也就被大家称为“盘菜”,现如今已经成为了客家地区家人团聚时的传统菜肴。

菠萝包,香港的一种特色面包。因为这种面包经过烘焙后表面呈金黄色。还有凹凸的脆皮状,酷似菠萝而得名,菠萝包实际上是没有菠萝的成份的。把菠萝包切开,在中间加上一片厚实奶油,就成了香港茶餐厅都会供应的菠萝油食品,已经成为了香港茶餐厅最具代表性的下午茶,现如今也已在全国的港式餐厅中流行了,但菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高,所以大家还是要少吃为好。

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