冬日的固原，水墨画卷醉人心扉。除了美景，冬季也是养生，吃美食的好时节。来固原旅游，这些餐饮美食你得品尝一下……必尝美食一手抓羊羔肉固原的羊肉尤其是羊羔肉肉质细嫩、膻味较淡、味道鲜美、脂肪分布均匀，再加上绝佳的厨艺，烹饪出来的羊肉更是天下一绝。来固原一定要吃上一回地道的手抓！
必尝美食二隆德暖锅暖锅是固原独特的小吃之一，以隆德暖锅最为出名，它既不像涮羊肉那么单一，又不同于一般的砂锅那样粗陋。它是用土暖锅将做熟的菜肴加入高汤煮沸后食用的大烩菜，其中物料丰富，荤素搭配，是一种老少皆宜，方便实惠的全家福菜肴。
必尝美食三泾源蒸鸡六盘山地区风光如画，俗称高原绿岛，好山好水孕育了这里优质的农产品。六盘山蒸鸡是地处六盘腹地的泾源特色小吃之一。当蒸鸡制作好的时候，随着笼屉盖掀开的那一瞬间，蒸汽带着香味扑鼻而来，让你不觉口水四溢。蒸鸡再配些当地的野菜及自己蒸的馒头，绝对是美味可口。
必尝美食四羊羔头固原的羊羔头软嫩醇香，不膻不腻，古香古色，带骨上席，风味独特。
喜欢面食的小伙伴，这几样面食来固原请不要错过……必尝美食五生汆面用加少许食盐的温水和面，一边加水一边用筷子搅拌成索状，然后团在一起揉面，直到面团表面细腻光滑，然后用盆子口在案板上“回面”，面片揪完后从锅里舀出多余的面汤，将拌好的肉丁与菠菜入锅搅开，同时将黄花、木耳、粉条放入锅中煮2分钟，再根据自己的口味加入醋、食盐、蒜苗和香菜、辣椒油，酸辣可口、色鲜味美，的生汆面就做好了。
必尝美食六炒面片面筋道，味鲜美，酸辣可口，牛、羊肉无膻味，是宁夏的一道名小吃。
必尝美食七荞面搅团固原各地多有种植荞麦荞的习惯，也食用多种荞面食品，其中以荞面搅团最为有名，搅团的吃法有多种，主要是水围城和漂鱼儿，是秋季非常常见的小吃。
必尝美食八固原烧鸡食之外焦里嫩，鲜香味美，且携带方便，为馈赠之佳品。
必尝美食九牛羊肉泡馍肉质鲜美，汤香四溢，而又具有较高的营养，深为大众喜爱。
必尝美食十荞面饸饹荞面饸饹是一道流传已久的北方面食，到今天为止其做法花样翻新。经常在外旅游或者出差的朋友们特别在西北地区不同的地方能吃到各色不同的荞面饸饹。
固原冬季，还有很多必看的美景，必尝的美食，每个来到这里的人，都将把这里的一切铭记，期待您到固原来！
