多吃新鲜水果，可以明显降低患糖尿病及糖尿病性心血管并发症的风险。发表在国际知名杂志《PLOS医学》上的一项实验研究，通过近50万人持续7年的调查发现以下数据：1、糖尿病患者不吃水果的比例，是无糖尿病者的3倍。
2、和不吃新鲜水果的人相比，每天都吃新鲜水果人的新发糖尿病风险会下降12%。
3、每天摄入100g新鲜水果，糖尿病患者的总体死亡率会降低17%，大血管并发症的风险会降低13%，小血管并发症风险会降低28%。
研究人员指出，新鲜的水果中的维生素B族和维生素C能够有助于稳定血糖。想要控制血糖的人，可以尽量选择血糖指数小于等于55的低血糖指数水果，不仅如此，一些特定水果含有的营养物质，可以帮助降低血糖。
石榴不仅血糖指数很低，还特别适合糖尿病人食用。除了含有丰富的维生素能够稳定血糖之外，其含有的铬元素、氨基酸等成分，可以一定程度上对血糖、血脂的降低都有帮助，每天食用石榴，可以使血糖更为平稳。
樱桃的含糖量仅为9.9%，升糖指数也仅有22%，适合糖尿病人食用。樱桃中的维生素E和铁元素是很好的辅助降糖营养素。此外，国外化学专家还发现，樱桃中的“花色素苷”还能够提升胰岛素产量达50%，提升胰岛素含量可以防止糖尿病的发生。
柚子不仅血糖指数低，柚子肉中含有类胰岛成分，可以促进胰岛分泌，被认为是糖尿病人首选的水果。其含有的一种名为“柚皮苷”的生理活性物质，还可以减少血液粘稠度和血栓形成，从而对稳定血糖起到辅助作用。
一项实验证明，米饭与苹果同时吃，前两小时的血糖曲线面积会下降23%，而餐前30分钟吃苹果，前两小时血糖曲线则会降低50%。吃苹果有助于抑制血糖升高，是因为苹果中的膳食纤维和果胶等物质，能够维持血糖的稳定。
除了上述五种水果之外，也可适当吃些猕猴桃、橘子、梨、草莓、火龙果等水果，补充所需营养，而且不会出现血糖值明显的变化。但以下属于血糖指数较高的水果，高血糖人群要少吃。
国家膳食指南建议成年人每天水果的摄入量为200-350g，且不要吃单一品种水果，最好每天摄入的水果种类为两种以上。血糖偏高及糖尿病人群，水果的摄入量每天控制在200g以内为宜。
