很多人可能听过这么一句话：“一日一苹果，医生远离我”苹果是非常有营养的一种水果，很多朋友都喜欢吃。常吃苹果有什么好处？我们应该如何挑选苹果？
常吃苹果有什么好处？
苹果是非常有营养的一种水果，因为苹果含有大量的碳水化合物，丰富的维生素和膳食纤维，而这些都有利于我们的身体健康，我们每天吃上一个苹果可以增加饱腹感，可以起到减肥的作用，而且苹果含有的有机酸和果酸可以有效的杀死口腔里面的细菌，可以起到保护牙齿的作用。
苹果含有大量的糖分，早上起来空腹吃一个苹果，可以迅速的补充我们身体的糖分。苹果含有丰富的维生素，经常吃苹果可以增强我们的抵抗力，在生活中不容易生病，身体素质也会有明显的改善。苹果还含有丰富的锌元素，经常吃苹果可以给身体补充锌元素。锌不仅可以提高身体的免疫力，还是构成核酸和蛋白质的主要物质，这两种物质有助于提高我们的记忆力。所以经常吃苹果，对于提高我们的记忆力和身体免疫力是有帮助的。
生苹果吃多了，也可以试试煮熟的苹果，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，可有效防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。熟苹果更适合一些特殊人群，如卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼、减少果肉对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
如何挑选苹果？
第一，看颜色苹果颜色不是越红越好，而是要选这种黄里透红的，并且看上去是一丝一丝的红，这样的苹果一般很甜，口感好，水分充足。千万不要挑那种红里透绿的，那种一般味道都会很寡淡。
第二，看果脐甜的苹果果脐凹陷较深，而酸的苹果果脐凹陷较浅。
第三，触摸表皮用手触摸苹果表皮，甜的苹果表皮比较粗糙，而酸的苹果表皮就比较光滑，越粗糙证明接收的光照越好就越甜。
第四，掂重量在购买苹果的过程中，如果发现两个苹果的大小是一样的，我们可以用手掂一下它的分量，越重手的苹果水分会越充足，口感也会更好。
第五，看果蒂我们要留意观察一下苹果果蒂的位置，如果果蒂的位置是黄色的，那就说明这个苹果是比较新鲜的，如果果蒂的位置是发黑的，那就说明这个苹果采摘下来的时间比较久了，不太新鲜，还有就是看一下表面有没有明显的伤痕，有明显伤痕的苹果一定不能购买。
第六，看形状我们在挑选苹果的时候，如果是红富士，我们要尽量挑选歪一边的苹果，不要挑选太圆的，歪一边的才是正中的红富士。还有就是不管什么品种的苹果，我们最好就是挑选直径是6到8厘米的，是比较好的。苹果直径的大小是衡量这个果好坏很重要的一个因素。
最后再给大家科普一个小知识，很多人应该都有发现，苹果的表皮上面可以刮下来一层白色的粉末，大家一般会认为这是人工打上去的蜡，这层白色的东西是苹果生长过程中，表皮自身分泌的一层果蜡，它可以有效地避免水果水分流失，以及防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体无害。
当然也有一些进口苹果，会人工打上食用蜡，这种苹果的外表看上去会非常的光亮，食用蜡的保鲜方法，在橘子，橙子等水果上采用得比较普遍，它对人体也无害，主要目的是保鲜和防腐，不过也不排除不法商贩会用工业蜡来保鲜水果，工业蜡里面包含铅汞等成分，会渗透到果肉中，如果食用过多，会对人体健康造成危害。
