每个六安的吃货都知道几家“好吃不贵，常年排队”的馆子它们都是神一般的存在这些爆好吃的神级馆子是不是地道的六安人这些“破”店里面的味道却让人吃一口就难以忘怀……没有气派的招牌,豪华的装修高大上的环境也许平常路过你看都不会看一眼……但就是这些“破”店里面的味道却让人吃一口就难以忘怀！
就是这样一家其貌不扬的小店每天要卖出500多碗面虏获了六安许多面食爱好者的心这个小店10多年以前就有了，多年过去现在生意还是这么火爆。就这样在巷子口里一点也不起眼，招牌也显得朴素沉静怀旧。
每次饭点去的时候人都爆满，自己排队取餐自己寻找座位，往往端着面条找不到位置，认识认识大家凑一块吃，加点蒜更有味，老六安人的最爱吃法。
虽是机器压的面，夹起一口往嘴里送，依旧很好吃，面条不会煮得太软，口感很喜欢。汤底比较热，汤表面有一层油，也起保温作用，吃的时候记得吹一吹，别烫着了~猪头肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，入口很赞。
面很筋道，火候也恰好。汤头很醇厚，菜料也很足味道实在是太好了，面条吸收了肉汤的香味，配上自家的腌制的雪菜，很是好吃。
一碗面，一碗白水，水是给有些喜欢清淡口味的顾客准备的，觉得汤汁太咸了，可以用来缓冲味蕾带来的咸味感。
老板娘是这样告诉我的：“我们苦点累点没关系，挣钱只要够花就行，我们小店能经营这么久，靠的就是那些回头客，因此我们也有着自己独有的对味道的执着”
每天早晨天还没亮，老板娘就已经出发前往早市亲自选材，严格把关食材的新鲜和质量。所有的猪头肉都是当天新鲜的买回来现做好的。不会很肥，处理得很干净也没有味道，而且份量还挺多的。
很多人好奇，面馆的面为什么这么好吃。吃完以后，小编也终于有了心中的答案：时间才是这碗面的终极秘诀。它见证了老板娘的坚持和诚意，一碗面，做16年，这才是时间沉淀下的匠心。
我不是饿只是舌头太寂寞咱大六安，还有很多美食可能是一家小店，也可能是一个小摊只要你能找得到吃一次绝对会念念不忘
