烧烤品牌店十大牌子（“2023年度餐饮区域标杆品牌”出炉，客串出品·牛肉串强势上榜）

10月11日，第五届“中国餐饮红鹰奖”颁奖典礼隆重举行。“2023年度餐饮品牌力百强”、“2023年度餐饮区域标杆品牌”、“2023年度餐饮臻味典范品牌”、“2023年度餐饮商业价值品牌”四大奖项的获奖名单新鲜出炉，共计310个优秀的餐饮品牌获得殊荣。

纵观“2023年度餐饮区域标杆品牌”，有两个显著特点。首先，从具体的城市分布来看，一线、新一线城市上榜品牌占比增多，广州的上榜品牌数量最多，占据了13席，长沙有5个以上的上榜品牌。一线、新一线城市由于享有市场、资源、消费环境等方面的优势，居民消费水平较高、消费习惯多元分化，创业投资环境较好，因而成了区域标杆品牌的孵化高地。

而从品类分布来看，中式正餐品类强势霸榜，占据了74个席位，小吃快餐占据了20席，火锅和特色品类各占据了8席，西餐占据了5席，烧烤占据了3席。此外，中式正餐上榜品牌的菜系丰富多样。其中，湘菜占据了14个席位，数量居首，川菜和粤菜分别占据了12个席位，数量次之。

同时，客串还把有着“西北第一牛”美誉的新疆褐牛引入湖南市场，并逐步建立起集肉牛养殖、屠宰加工、牛肉产品生产为一体的产业链，还在供应链端发力，聚焦牛肉串产品的深入研发，研发出了不同口味不同部位的牛肉串制品，招牌产品雪花牛肉串、功夫牛肉筋年销售量达1000万串+，深受食客们喜爱。