柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚且充满柠烯香味，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。
李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。
《晏子春秋·内篇杂下》记载了“橘化为枳”的寓言，晏婴说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。然而，虽然橘和枳都属于柑橘属，但都各自为独立物种，两者并非一类，橘即使生于淮北，也不会变成枳。
粑粑柑，学名“春见”，浪漫清雅，正与大好春光相互映衬，留下美的想象。俗名“粑粑柑”是原产地农民的口语化，“粑”是软的意思，通过“粑粑”两字生动贴切地表达出了它的果肉松软、入口即化的特征。不仅是应季水果，还容易留下深刻的印象，被消费者反复传播。
粑粑柑传说武则天曾经派遣大臣访问民间，乡民以柑赠之，大臣后来便把其贡给皇帝武则天，武则天对其很是喜爱，因此这柑也就称为皇帝柑，同时也下令让当地每年都进贡，便也有了贡柑之称。
皇帝柑原产广东省四会市，因其味甜如砂糖故名，其中以蕉埔农场砂糖橘最先引进，进而引领砂糖橘风潮，带起周边各个农场相继种植。砂糖橘果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，皮薄肉脆，果壁薄易剥离，果瓣为10瓣左右，无核或少核。果形指数0.78，单果重62－86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜。
砂糖橘南丰蜜桔，江西省抚州市南丰县特产。南丰蜜桔以皮薄核少、汁多少渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富而享誉古今中外。色、香、味、形俱全，营养丰富，是柑桔中的精品，水果中的佳品，为“食之悦口、视之悦目、闻之悦鼻、誉之悦耳”的四悦水果。
南丰蜜桔马水桔，广东省阳春市特产。马水桔果皮光滑较薄，皮色橙黄，无青果；果肉肉质细嫩，汁较多化渣，口感清甜、稍带蜜味和清爽的桔香味。
马水桔原产于印度，主要产地包括美国、巴西、台湾，其他产地如日本、菲律宾、马来西亚、中国南部等地。为美国癌症学会所认定的30种抗癌蔬果之一。
椪柑中医学认为，金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等症。适当摄取金橘等柑橘类水果，对防治一些身体不适有良好的效果。
金橘“沃柑”是以色列研发的柑橘新品，系“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交种，属于杂柑。
沃柑茂谷柑中含有丰富的果酸，它能促进胃肠中消化液的分泌，能加快肠胃蠕动，提高肠胃消化功能。茂谷柑中还含有丰富的维生素c和柠檬酸，它们都是天然消炎杀菌成分，这些物质进入肠胃以后，能消灭肠胃中的致病菌，平时经常食用能调理肠胃，维持肠胃健康。
茂谷柑红美人，是柑桔一个品种，母本为南香，父本为天草，为橘橙类杂交品种。果面浓橙色，果肉极佳化渣，高糖优质，有甜橙般香气。成熟期在11月下旬，12月上旬完熟。
红美人
