“鸿门宴"上演了一出楚汉争雄的好戏，刘邦入关以后，项羽决定用军事手段解决刘邦，刘邦眼看就要完蛋了，但是项伯的出现改变了他的命运，吃里爬外的项伯给刘邦手下的大谋士张良通风报信，使得刘邦脱险，本应属于项羽的大好江山，却落入刘邦手中。
鸿门宴秦末农民起义爆发以后，秦将章邯率军四处灭火，当他将项羽的叔父项梁打败以后，便率军北上平叛当时实力最大的赵国。此时楚怀王派出两支军队，一路由宋义率领，项羽为副将，北上救赵，另外一路则由刘邦率领西进攻秦，并相约先入关中者为关中王，项羽其实更愿意西进攻秦，但是奈何楚怀王不同意。
刘邦入关以后，派重兵把守函谷关，阻止项羽进入关中，却给自己招来杀身之祸。项羽歼灭秦军主力以后，引兵西进欲取关中，却在函谷关受阻，一打听是刘邦的军队，项羽大怒率军破关而入驻扎在鸿门。决定第二天与刘邦决战，但是没有等刘、项两家打起来，项伯就向大谋士张良告密，打破了项羽的计划，那么项伯为何要出卖自己的侄儿项羽？他最终的结局又如何呢？
项伯为什么要背叛项羽？
项伯是项羽的堂叔，当初拥立楚怀王熊心之时，被任命为楚国的左丞相。项羽驻扎在鸿门以后，接到刘邦手下左司马曹无伤的密告说刘邦任命投降的秦王子婴为国相，他想做关中王。此时范增劝诫项羽说：“刘邦贪财好色，入关后全部戒了，说明刘邦野心不小，而且我派人去观察过刘邦，他有天子之气，所以赶快对刘邦下手吧”项羽本来就想讨伐刘邦，听范增一番批讲后，于是下定决心与刘邦决战，此时的项羽手中有四十万军队，而刘邦只有十万，两军交战，刘邦必败无疑。
就在大战前夜，项伯快马加鞭夜见张良，其实项伯夜见张良的目的并不是向刘邦告密，他通知张良，想让张良赶快逃命，项伯为什么要这么做呢？因为他跟张良有生死之交，秦帝国统治时期，项伯因触犯秦代律法，犯下死罪，是张良救了他。
其实项伯想得太简单，张良可是楚汉时期一等一的谋士，对于张良来说他得到的可是军事情报，张良看出来项伯把个人之义看到比集团利益重要，于是投其所好告诉项伯：“你救我为的是义，我奉主公韩王成之命护送刘邦至关中，为的也是义，我现在跟你走，岂不是对刘邦不仁不义？”张良用义来堵项伯的嘴，项伯听后上当了，傻傻的同意张良把密报告诉刘邦。
刘邦知道后被吓坏了，自己想做关中王的梦想即将化为泡影，但是刘邦有一大优点，就是能够从谏如流，他随即问张良该怎么办？张良告诉刘邦让他去跟项伯说明自己对项羽绝无二心。
刘邦感觉气氛营造得差不多了，就对项伯说：“我进函谷关以后，还军霸上，封锁仓库，等着项王前来分配，我派人把守函谷关是为了应付紧急突发事件。”项伯听后对刘邦说：“不要忘记明天去鸿门向项王解释”，刘邦听后是如释负重啊，项伯被他搞定了。
刘邦在鸿门宴上是如何脱险的？项伯为何再次出手相救？
项伯回到项营以后，把前因后果全部告诉了项羽，他对项羽说：“如果不是刘邦先行入关，我们怎么能够这么顺利进入关中呢？灭有功之臣不仗义，不如趁机好好善待刘邦。”项羽听后竟然没有责怪项伯泄露军情，反而撤销了第二天的军事行动，这说明叔侄俩人一样糊涂。
第二天刘邦一大早带着一百多个随从来到鸿门拜见项羽，刘邦表现得非常谦恭，一个劲儿恭维项羽，他说：“你北上救赵，我西征秦国，我并没有想到我能率先入关灭秦，更没有想到能在关中见到将军，现在是有小人离间我们的关系。”项羽听后心里美滋滋的，反而自己感到不好意思，并设宴款待刘邦。
在宴席上范增感觉不对劲，他以为项羽设宴杀刘邦，但项羽并没有杀刘邦之意，范增不停地给项羽使眼色让他赶紧下手，项羽却不理睬。无奈之下范增找到项羽的堂弟项庄，让他以舞剑为名刺杀刘邦。项庄从小就跟着项梁学习剑术，是非常优秀的武士。
项伯发现项庄舞剑不怀好意，而且是冲着刘邦而来，项伯急了，竟然有人要杀他未来的亲家，于是项伯拔剑而起，与项庄一起舞剑，用自己的身体挡住刘邦，使得项庄无法下手。大谋士张良看出了里面的玄机，于是找来樊哙，樊哙冲入营中向项羽说明刘邦对他绝无二心，并斥责项羽滥杀功臣，跟秦始皇没有什么区别，项羽听后更加觉得理亏。刘邦趁樊哙与项羽交谈之际，借口上茅厕，在樊哙、纪信等人的保护下偷偷溜走，回到霸上。
项羽兵败后，项伯结局如何？
韩信将黄河以北的诸侯国歼灭以后，直接威胁到项羽的老巢彭越，加之大司马周殷叛变，英布从南边而来，对项羽进行合围，公元前202年，项羽兵败自刎于乌江。
刘邦登基称帝以后，并没有将项氏一族歼灭，而是赐他们刘姓。项伯因鸿门宴保护刘邦有功，被刘邦封为射阳侯，并赐封地射阳。
汉惠帝三年，项伯去世，按照当时世袭制的规定，其子孙后代理应世袭先祖的爵位，但是项伯的后代因犯罪不能继承，项伯的封国被废。
在鸿门宴上很多人认为项伯是内奸，其实并不是，他算是比较糊涂的那一类，在他眼中把义看得比较重要，他夜见张良为的是义，他同意张良将项羽的军事行动告诉刘邦，也是为了成全张良的义，他劝说项羽不要讨伐刘邦，也是认为不仗义，所以项伯把个人的义看得比项羽集团的利益重要。
