脾胃是后天之本,因此如何健脾补脾,十分重要,特别是慢性病患者,更是如此。那么我们应该如何健脾补脾呢?现提出几点建议,供参考。
具体做法,每日早餐用60克薏苡仁做成粥,不加盐,不加任何东西,把粥吃光即可。
四宝有莲子肉、山药、薏米和芡实。将这四样东西按1:1:1:1的比例配好,打成粉,每次熬粥的时候放上几勺即可。也可以先把这四样东西一起煮熟,然后放在料理机中打碎后食用。
中医讲,吃少了补气,吃多了食气。谚语有云:少吃多滋味,多吃伤脾胃。我们本应该像养生家说得那样,饿了才食。不过现在有很多人不知什么时候该吃东西,不是饿了再吃,而是听眼睛的,一看好看就吃。听鼻子的,一闻好香就吃。听嘴的,一吃好味就吃。听广告的,一说有好处就吃。……吃吃吃,一天到晚总想着吃,而且劳动量越来越小,把脾胃都吃坏了。那么什么时候该吃东西呢?我们应该听肚子的,肚子饿了再吃,做到饭前肠鸣,不饿不吃。
著名学者南怀瑾说,僧人是过午不食,如果吃了就要受罚。我们到没有必要做到过午不食,但完全可以做到晚饭少吃,那天不饿就不吃。如此,节约粮食,节约时间,减少猝死,少生病,真是一件大好事。《饱食即睡危害大,劝君晚饭要少吃》。
捏脊就是捏脊梁骨。从尾椎骨一直捏到脖子。捏的时候,不必拘泥于穴位,因为脊柱两侧正是督脉和足太阳膀胱经的行走路线,捏脊可以刺激到两条经络。事实上,捏脊的好处非常多,能起到全面的保健作用,它可以健益脾胃,督一身之气。还可以调理脏腑、疏通经络、升降气机。
另外,捏脊还有滋阴补血、平抑心火的作用。捏脊的方法特别简单,捏起皮肉,放开,再捏起皮肉,旋即放开,不断重复即可。
这十个补气的穴位是:脾腧穴、足三里、膻中穴、涌泉穴、关元穴、气海穴、太溪穴、百会穴、肺腧穴、悬钟穴。
补气食物有一个共性,就是生长在土里的食物,多有补气作用,因为这些食物吸收的地气最多。还有白色的东西多数也有补气的作用。还有那些可以祛湿的食物也多有补脾的作用。这些补气的食物有:山药、土豆、红薯、香菇、白鹅、土鸡肉、糯米、蜂蜜等。
据史料记载,清朝晚期慈禧太后独揽朝政大权后爱动肝火、脾气暴躁。光绪六年九月的一天,她由于大吃大喝,嗜食油腻肥甘食物,结果病倒在宫中。她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐。
结果众太医都说“老佛爷”的病是脾胃虚弱所致。于是给“老佛爷”开出了八味既是食物又是药物的处方:茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两,共研细末,加白糖七两,用水调合后做成香甜可口的糕点。
众太医们将此糕点取名为“健脾糕”。慈禧太后吃了此糕后,便觉症状减轻。几天后,病状竟完全消失了,并食量大增,感到周身有力了。从此“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。
其实八珍糕的组方,就是由八味道地的食材熬制而成。方中茯苓能健脾补中、利水渗湿。芡实能补脾止泻、开胃进食。薏米健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨。
它们配伍使用具有健胃消食,补脾祛湿,调理脾胃虚弱,食欲不振,消化不良,面色萎黄等之效。整个方子有阴有阳,有升有降,平和不偏,所以也被人称为千年养生第一糕。