拉面人生（散文）

我的拉面人生。

韩国电视剧里，姑娘出嫁前要专门学习烹饪，目的是过门以后能够有一门做饭的手艺，赢得夫家的喜欢。我姑姑那辈的村里姑娘，出嫁的年龄普遍偏晚，二十七八岁结婚是常态。她们出嫁前的几年，都要学习绣花等针线活儿。

为了不做“二流子”，像个正经过日子人，我决定在结婚之前必须学会一门手艺。我以前在辽河油田兴城疗养院打工的食堂做过改刀，只是竞争激烈，我无法成为厨师的“贴灶”，只能“切墩”。“贴灶”的名额只有一个，就是给厨师打下手，这个需要徒弟心灵手巧、看着机灵、师傅喜欢才成。我在餐饮行业没有天赋，师傅自然不会选择我来“贴灶”。“切墩”也是术语，就是在菜墩上切菜的意思。基于有“切墩”的经验，我也想进一层深造，争取做个厨师。有了手艺，进了岳父的家门，我也可以养家糊口。

理想很丰满，现实却很骨感。其实学厨师最好的捷径就是给师傅打下手，师傅传帮带一下，耳濡目染就学会了，但是没有这样的机会，我就在老家朝阳选择了一家厨师培训班进行系统学习。那时候各种培训班特别多，人们似乎在觉醒一样，都想学门技术。

我报名的那家培训班挺正规的，是原沈阳军区后勤部某个部门开办的，授课的厨师是一名军人，白。