常做饭的人,往往对于各种厨房用品,都充满了无限热爱。一去到超市或者纯粹是上网刷刷短视频,都很容易被各种各样的厨房用品迷了眼。我自己也是其中一员,且不说饭做得怎么样,家里锅碗瓢盆总是乱买一大堆,对于锅具,更是感兴趣,家里不仅备了炒菜锅、高压锅、砂锅甚至各种网红锅具我都曾经买过。
下面就和大家盘点一下近期特别流行的4款网红锅。虽被吹捧上天了,但有一说一,体验后的感觉就是颜值大于实用性,不建议跟风。
第一次在网上看到康宁锅的时候就觉得非常特别,玻璃的质地通透,颜值也很高,咬咬牙就买回家了。但是体验后才发现这玩意除了好看,实用性真的不强。
首先,我承认它导热是快的,但也正因为如此,第一次用它来煮绿豆汤就溢锅了,弄得灶台到处都是。后来想着煮粥,结果稍微粘稠一点的粥就很容易糊底,你得不停搅拌,人还得时时盯着锅,不能离开。
而且日常使用中,你也不可能拿个玻璃锅来炒菜或是煎东西,焖食物的话它比不上铸铁锅,煲汤又容易溢锅,效果还不如砂锅,除了简单煮点面条弄点沙拉装盘之外,似乎用处不大了。哪天洗碗或是端锅的时候手没抓稳摔一下,绝对就报废成玻璃渣渣,因此不建议大家考虑这种锅。
我第一次跟风买到网红八角锅的时候,真的对它爱不释手。颜值特别高,而且质感也好,涂层也厚。但是,使用了半年后,这口锅已经被我嫌弃到不行了。
在我每天勤刷锅的前提下,锅底还是泛黄了,根本刷不干净,手柄也出现了松动的情况。锅的涂层有不明的鼓包现象,而且已经有点粘锅了,也不敢继续用下去了。
说白了,我觉得这口锅根本不适合做饭用,反而适合不做饭的人用来摆设用。
对于麦饭石锅,我是几年前在给孩子挑选辅食锅的时候了解到的,当时看着颜值可爱,而且也不粘锅,于是就无脑入了。用了一段时间后才发现,所谓麦饭石锅,其实也没有宣传的那么特别,它也就是个涂层锅罢了,可以算得上是“智商税”。
你说麦饭石多好多好,富含多少微量元素啥的对人体多么有益,其实都和这锅没太大关系,它可不是一整块石头打磨成的锅,它其实就是一个表面有着类似麦饭石纹理的不粘锅。
不粘锅本身也不是什么新鲜玩意了,体验感就是刚开始用都挺好,一段时间后就开始粘锅了,大抵也是涂层损坏了,反正不值得。
珐琅锅在网上也是卖得比较火热的产品,说是导热快、受热均匀、保温性能好等等,最让人无法拒绝的理由还是因为颜值高。等到手后发现,这锅真的很沉很沉,单单一个空锅两个手捧着都吃力,更别说还加上食材在里头,光是一个锅盖就好几斤。
珐琅锅是搪瓷材质,实话实说,拿来炖肉是真的一流,锁水厉害,中途都不加水也还是有很多汤汁。但是回归到锅的本身,除了重之外,锅盖把和锅两边的耳朵都会烫手,所以要很小心拿隔热手套才能端出来。烧菜的时候看不到里面的情况,也没声音,糊了也不清楚,也不方便清洗。一旦磕碰后,珐琅层脱落会变得难看,但总归来说,锅贵,价值高于实用性了。