白山黑水什么意思（白山黑水红春节）

蘸蒜泥酱油食用的清冻和浑冻。

国际在线报道：白山黑水，指的是长白山和黑龙江，是中国东北地区的代称。长春是东北三省中吉林省的省会，迎来农历己亥猪年的长春，寒冷的温度盖不住新年的喜悦和热情。

新年餐桌上除了鸡、鱼、猪等肉类，还有一些特色小食。冻梨和冻柿子曾经是长春最常见的冬季水果。将梨和柿子冷冻变硬，梨要冻成乌黑色。由于整个冬天的室外温度都在零下，因此放在窗外就可以贮存起来。食用的时候将冻梨和冻柿子放进冷水中浸泡，解冻变软之后就可以吃了。现如今保鲜技术和运输条件提高，长春市民可以买到的全国乃至世界各地的水果，但还是有很多人怀念冻梨和冻柿子的味道，这两样特色水果也一直受到人们的喜爱。

皮冻是猪肉皮熬制而成的果冻状食物，分为“清冻”和“浑冻”。凝固后上层清澈的部分是“清冻”，含有沉淀的碎猪皮的部分为“浑冻”，蘸蒜泥酱油食用，是长春年夜饭餐桌常见的凉菜。

北方过年家家都吃饺子，长春也不例外。饺子可以包成不同的形状，今年是猪年，有的家庭还把饺子做成了小猪的形状。包饺子时候在馅里放进一枚00，能吃到有00的饺子的人在新的一年会交好运。

大年初二，和全家人共同度过了春节后，长春市民走出家门，利用难得的春节假期好好放松、娱乐，2019年年初开业的摩天活力城成为了许多人的首选。市民们搭乘99米高的摩天轮“长春眼”俯瞰长春，在室内动物园亲近小动物，享受丰富的餐饮、娱乐和购物。