烤鸭、卤煮、炸酱面，豆汁、炒肝和灌肠……老北京美食也是一绝。
尽管有不少人总说北京就是个美食荒漠，但不得不承认，在想到北京的特色美食时还是叫人忍不住开始馋了，毕竟其实对于大多数人来说老北京传统美食，吃起来其实也很不错的啦。
那么来北京的话要去哪才能一站式把这些传统美食都尝个遍呢？这就不得不给大家盘点下北京超人气的美食街，不来尝尝的话真的会很可惜。
01。
簋街。
位于王府井大街附近的簋街不管是工作日还是节假日人都很多，走在其中看到络绎不绝的人影就明白这条街有多好吃了。
在簋街几乎能尝到所有北京传统美食，卤煮、烤鸭、铜锅涮肉的店面都能在这一条街上找到，可以说簋街真的是最适合想要一条街领略所有北京美食的人了。
最值得一尝的就是在簋街的姚记炒肝，有老北京传到“北姚记，南天兴”，这里的姚记指的就是姚记炒肝。
姚记炒肝家的炒肝光是看着都叫人食欲大开，酱红色的汤汁油润透亮，里面的肥肠和肝都处理的很干净，吃起来只有馥郁的香气，并没有预想之中的腥气，所以吃起来真的可以说是唇齿之间的享受。
除了姚记炒肝外还有爆肚小白帽这家店，他家的爆肚也是传承了很多年的老味道，脆韧的爆肚迟到哦口中那种脆生生的口感越嚼越上头，搭配的芝麻酱和韭菜花吃起来香气很醇厚，爆肚蘸上来吃的时候，那种满口留香的感觉叫人欲罢不能。
02。
护国寺小吃街。
位于新街口附近的护国寺小吃街同样也是想要品尝北京美食的好去处，赫赫有名的护国寺小吃店就是这条街中的。因为历史悠久，所以护国寺小吃几乎还原出来的都是最纯正的老北京味道，因此想要尝试最正宗北京味的话来护国寺小吃街准没错。
当然来护国寺小吃街的话绝对不能错过的就是护国寺小吃店，护国寺小吃店的驴打滚和糖火烧是超级推荐的。
驴打滚是很绵密很有层次的口感，一口咬下去后那种独属于糯米制品的清甜淡香就会弥漫开，再加上上面的的黄豆粉加持，吃起来就是很纯粹的豆香和米香，是慢慢品味会被惊艳到的美食。
糖火烧也是老北京最爱吃的一种主食，看上去其貌不扬的糖火烧吃起来的味道很不错，甜度刚刚好，而且护国寺小吃店的糖火烧会比其他店的要更湿润一些，吃起来口更好，不会觉得有干噎的感觉。
除了大名鼎鼎的护国寺小吃店外，还有宝光熏肉鞋00烧也很值得一尝，他家的鞋00烧味道也是一绝，火烧外酥里嫩，一口咬下去的话就会被那瘦多肥少的熏肉香到，烟熏味很重的熏肉绝对能把人香的根本停不下来。
03。
牛街。
喜欢吃牛羊肉的朋友来牛街就对了。牛街北起北京广安门内大街，南至白广路大街，是目前北京最大的00聚落，因此这里的00牛羊肉真的好吃到不行。
来牛街的话不用考虑太多，直接去聚宝源就行了。聚宝源的涮羊肉作为传承了几十年的老字号，不光有不少本地人喜欢，也有很多外来游客慕名而来打卡，他家的手切羊肉极其鲜嫩，没有一丁点羊的腥膻味，清汤锅底涮出来后只有满满的鲜香，吃起来那种扎实的肉感十分让人上头。
吃完手切羊肉的话还可以再来份带脆骨的高钙羊肉，高钙羊肉煮出来后要比手切羊肉吃起来更有嚼劲，蘸上麻酱后，那种羊肉的鲜香伴随着咀嚼的动作，几乎感觉羊肉的鲜美在味蕾上舞动。
尝完聚宝源的涮羊肉还可以再去祥云轩来个门钉肉饼溜溜缝，祥云轩的门钉肉饼有多好吃呢？到地方看看这排队的人就知道了，小半个巴掌那么大的门钉肉饼一口咬开后是满满当当的肉馅，烙的酥酥脆脆的饼皮咬开后那肉馅几乎都要溢出来，还有那油香扑鼻的肉汤一同到嘴里，味蕾得到的就是难以形容的幸福感。
以上就是三条到北京必去的美食街了，当然除了这几条外还有南锣鼓巷、王府井美食街、前门大街等等美食街，到了北京可千万别忘了来尝尝正宗的北京味道。
